日本の伝統的な「細巻き寿司」「天ぷら」「茶」を現代的なビジュアルに落とし込み、
視覚・味覚・そして体感する現代創作和食店「COIL/コイル」。

ここ金沢の街で昔から親しまれてきた、トラディショナルなファーストフードとも言える「細巻き寿司」を、
「自分の手で完成させて食べる」という行為も楽しめる体験型レストランです。
天ぷらや様々な種類の日本茶に和菓子まで、日本の食文化をカジュアルにお楽しみ下さい。

「COIL/コイル」
営業時間/11:00～22:00(最終入店21：00)
TEL/076-256-5076